Don Papa 7y 40% 0,2 l (čistá fľaša)

Filipíny majú dlhú históriu pestovania cukrovej trstiny. Liehovar Don Papa sídli na úrodnom ostrove Negros, kde zbierajú cukrovú trstinu odrody Noble, každý rok od októbra do mája ju ručne narežú a naložia na staré nákladné autá. Začalo to pôvodnou odrodou ušľachtilej cukrovej trstiny, ktorá bola prvýkrát objavená v JV Ázii a neskôr exportovaná do Karibiku a zvyšku sveta.

rokov minulého storočia. Narezaná trstina sa preváža do jedného z ostrovných cukrovarov, ktorého história siaha až do 20. Mlyny túto trstinu drvia a melú – práve vďaka tomu vznikne bohatá a sladká melasa, ktorá je lokálne aj celosvetovo známa ako „čierne zlato“.

Staré opotrebované mlyny vyrábajú, paradoxne, jednu z najbohatších a najsladších melás na svete – z tej sa vyrába bohatý, sladší a ovocnejší rum. Táto živá, ovocná melasa sa potom fermentuje v liehovare Bago a výsledný nápoj sa destiluje stĺpcovou destiláciou. Destilácia rumu sa potom zníži na 65 stupňov pomocou čerstvej pramenitej vody a vloží sa do amerických sudov po bourbone.

Časť sudov je jedinečná pre Dona Papa. Sú vyrobené z tvrdého obilného dubu, starostlivo vybraného z najlepších lesov v Amerike. Sú ochutené, opečené a jemne zuhoľnatené – to zaručí pozdvihnutie ovocnej a vanilkovej chuti a vytvorí prirodzene tmavší rum.

Rum dozrieva na úpätí hory Kanlaon, kde horúca a vlhká klíma vedie k rýchlejšiemu dozrievaniu a kde ,,Anjelská daň“ môže dosiahnuť až 8 %. Po dlhých 7 rokoch sú sudy s rumom starostlivo vyberané, rum potom blenduje hlavný Master Blender pred filtrovaním a finálnym plnením do fliaš.Don PapaTento rum sa destiluje sa v malých sériách z cukrovej trstiny vypestovanej v najúrodnejšej časti ostrova Negros. V dubových sudoch zotrvá 7 rokov.

Má jantárovú farbu, ovocnú a ľahkú vôňu. Je plný vanilkových chutí, medu, ovocia a korenia.